Fajitas de poulet à la plaque

Ingrédients

• •680g de blancs de poulet, coupés en lanières d'1,5 cm
• •3 poivrons (rouge, jaune, vert), émincés
• •1 oignon, émincé
• •2 c. à soupe d'huile d'olive
• •Sel et poivre
• •2 c. à café de poudre de chili
• •1 c. à café de cumin
• •1 c. à café de paprika
• •1/2 c. à café de poudre d'ail
• •1/2 c. à café d'origan
• •Jus d'1 citron vert
• •3 c. à soupe de coriandre ciselée
• •Tortillas de blé ou feuilles de salade pour servir
• •Garnitures au choix : avocat, salsa, fromage râpé

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Étaler le poulet, les poivrons et l'oignon sur une grande plaque légèrement huilée. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

3. 3

   Mélanger la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre d'ail et l'origan. Répartir ces épices sur le poulet et les légumes, bien mélanger pour enrober, puis étaler en une seule couche.

4. 4

   Enfourner 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres. (Pour des légumes grillés, passer 3 à 5 minutes sous le gril en fin de cuisson.)

5. 5

   Arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre. Servir avec des tortillas ou des feuilles de salade et les garnitures de votre choix.