Barres de granola sans cuisson au beurre d’amande

Ingrédients

• •2 tasses de gros flocons d’avoine
• •1 tasse de céréales de riz soufflé
• •¾ tasse de beurre d’amande
• •4 c. à soupe d’huile de coco
• •½ tasse de miel
• •1 c. à café d’extrait de vanille
• •3 c. à soupe de mini pépites de chocolat, divisées
• •1 pincée de sel de mer

Préparation

1. 1

   Tapisse un moule carré de papier cuisson en laissant dépasser les bords.

2. 2

   Mélange les flocons d’avoine et le riz soufflé dans un grand saladier.

3. 3

   Chauffe le beurre d’amande, l’huile de coco et le miel dans une petite casserole à feu doux pendant 3 minutes.

4. 4

   Retire la casserole du feu et ajoute la vanille avec la pincée de sel.

5. 5

   Verse le mélange chaud sur les ingrédients secs et remue jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

6. 6

   Incorpore la moitié des pépites de chocolat, puis presse fermement la préparation dans le moule.

7. 7

   Parsème le reste de chocolat et réfrigère 1 heure avant de couper en 18 barres.