Boulettes de poulet à la méditerranéenne

Ingrédients

• •450g de poulet haché (ou dinde hachée)
• •1/4 tasse de panko complet (chapelure)
• •1 œuf
• •1/3 tasse de tomates séchées à l'huile, coupées
• •1/4 tasse de feta
• •1/4 tasse de parmesan
• •2 gousses d'ail, émincées
• •1/4 tasse d'oignons nouveaux, ciselés
• •2 c. à soupe de persil frais, ciselé
• •1/2 c. à café de sel et de poivre noir
• •Un filet de citron (optionnel)

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, l'œuf, les tomates séchées, la feta, le parmesan, l'ail, les oignons nouveaux et le persil. Saler et poivrer.

3. 3

   Former des boulettes de 4-5 cm (environ 18) et les disposer sur la plaque.

4. 4

   Enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

5. 5

   Arroser d'un filet de citron si souhaité et servir avec une salade méditerranéenne ou un bowl de riz complet.