Boulettes glacées miel-sriracha

Ingrédients

• •900g de dinde hachée maigre
• •1 tasse de panko complet (chapelure)
• •2 œufs
• •1/4 tasse d'oignons nouveaux, ciselés
• •1/2 c. à café de poudre d'ail
• •1/2 c. à café de sel
• •1/2 c. à café de poivre noir
• •Pour la sauce : 1/4 tasse de sriracha
• •3 c. à soupe de sauce soja allégée en sel
• •3 c. à soupe de vinaigre de riz
• •3 c. à soupe de miel
• •1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• •3 gousses d'ail, émincées
• •1/2 c. à café d'huile de sésame

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C.

2. 2

   Mélanger la dinde, la chapelure, les œufs, les oignons nouveaux, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Former environ 40 boulettes et les disposer sur des plaques.

3. 3

   Cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.

4. 4

   Pendant ce temps, réunir tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, porter à ébullition en fouettant, puis laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à épaississement.

5. 5

   Enrober les boulettes de sauce. Servir sur du riz complet et garnir d'oignons nouveaux et de graines de sésame.