Salade grecque

Ingrédients

• •1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
• •1 concombre anglais, coupé en dés
• •1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
• •1/2 tasse d'oignon rouge, émincé
• •1/2 tasse d'olives kalamata dénoyautées, coupées en deux
• •1/2 tasse de feta, en cubes ou émiettée
• •Pour la vinaigrette : 1/4 tasse d'huile d'olive
• •3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• •2 c. à soupe de jus de citron
• •1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• •2 gousses d'ail, émincées
• •1 c. à café d'origan séché
• •1 c. à café de basilic séché
• •1/2 c. à café de sel
• •1/4 c. à café de poivre noir

Préparation

1. 1

   Préparer la vinaigrette : dans un bol ou un bocal, fouetter (ou secouer) tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Réserver au frais.

2. 2

   Couper tous les légumes en morceaux de taille régulière et les réunir dans un grand saladier.

3. 3

   Juste avant de servir, arroser la salade de vinaigrette et mélanger délicatement.

4. 4

   Ajouter la feta, rectifier l'assaisonnement avec un peu de poivre ou d'herbes si besoin, et servir.