Œufs chocolat-cacahuète sains (sans cuisson)

Ingrédients

• •1 tasse de farine d'avoine
• •3/4 tasse de beurre de cacahuète fluide
• •1/4 tasse de miel
• •1 c. à café d'extrait de vanille
• •250g de pépites de chocolat
• •2 c. à café d'huile de coco
• •Optionnel : chocolat fondu et vermicelles pour décorer

Préparation

1. 1

   Préparer la garniture : mélanger la farine d'avoine, le beurre de cacahuète, la vanille et le miel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Former environ 16 petits œufs (à la main ou dans des moules en silicone).

3. 3

   Placer au congélateur 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

4. 4

   Faire fondre les pépites de chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).

5. 5

   Tremper chaque œuf dans le chocolat fondu pour bien l'enrober, puis déposer sur du papier sulfurisé. Décorer si souhaité et conserver au congélateur jusqu'à dégustation.