Soupe de poulet détox booster d'immunité

Ingrédients

• •1 c. à soupe d'huile d'olive
• •1 oignon, coupé en dés
• •3 branches de céleri, coupées
• •2 grosses carottes, épluchées et coupées
• •1 tasse de champignons, émincés
• •10 gousses d'ail, émincées
• •8 tasses de bouillon de poulet
• •2 feuilles de laurier
• •1/2 c. à café de curcuma
• •1/2 c. à café de flocons de piment rouge
• •1,5 c. à café de sel
• •1 boîte (400g) de pois chiches, égouttés et rincés
• •3 tasses de poulet rôti émietté
• •2 tasses de jeune kale (chou frisé)

Préparation

1. 1

   Dans une grande cocotte, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes 5 minutes. Ajouter les champignons et l'ail, cuire 3 minutes de plus.

2. 2

   Ajouter le bouillon, le laurier, le curcuma, le piment, le sel et les pois chiches. Porter à ébullition.

3. 3

   Incorporer le poulet émietté, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

4. 4

   Ajouter le kale, couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus. Retirer le laurier et servir.