Sauté de dinde hachée et haricots verts

Ingrédients

• •2 c. à soupe d'huile d'olive (séparées)
• •450g de haricots verts, parés et coupés
• •Sel et poivre
• •450g de dinde hachée
• •1/2 tasse d'oignon, coupé
• •3 gousses d'ail, émincées
• •Pour la sauce : 1/4 tasse de sauce soja allégée en sel
• •2 c. à soupe de miel
• •2 c. à café de pâte de piment à l'ail
• •1 c. à café d'huile de sésame
• •1 c. à café de gingembre frais râpé
• •1/4 c. à café de poivre
• •1/4 c. à café de flocons de piment rouge

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile. Faire sauter les haricots verts 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais croquants. Réserver.

2. 2

   Ajouter la 2e c. à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes puis l'ail 30 secondes.

3. 3

   Ajouter la dinde hachée et la faire dorer en l'émiettant jusqu'à cuisson complète.

4. 4

   Fouetter la sauce soja, la pâte de piment, le miel, l'huile de sésame, le gingembre et les assaisonnements.

5. 5

   Remettre les haricots dans la poêle, verser la sauce et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Servir sur du riz.